| |
Sója |
|
| |
| Sójový proteínový
koncentrát |
Obsah proteínu |
Použitie |
| Appencon |
min. 70% |
Mäso a mäsové
výrobky, zeleninové rýchle jedlá, pekárenské produkty, polievky, diétne
jedlá, dojčenská strava |
 |
| Appencon G |
min. 67% |
Mäso a mäsové výrobky,
zeleninové rýchle jedlá, pekárenské produkty, polievky, dojčenská strava |
| Appencon GS |
min. 63% |
Mäso a mäsové výrobky,
zeleninové rýchle jedlá, pekárenské produkty, polievky, diétne jedlá,
dojčenská strava |
| Appencon HF |
min. 65% |
Mäso a mäsové výrobky,
zeleninové rýchle jedlá, pekárenské produkty, polievky, diétne jedlá,
dojčenská strava |
| Appencon DC |
min. 63 % |
Mäso a mäsové výrobky,
zeleninové rýchle jedlá, pekárenské produkty, polievky, diétne jedlá,
dojčenská strava |
| |
| Sójový proteínový izolát |
Obsah proteínu |
Použitie |
| Appensol |
min. 90% |
Spracované mäsové výrobky, emulgované
mäso, salámy, klobásy, produkty vyžadujúce obohatenie proteínom |
 |
| Appensol E |
85 - 90% |
Spracované mäsové výrobky, hydinársky
a rybársky spracovateľský priemysel, zeleninové rýchle jedlá, pekárenské
produkty, diétne jedlá, dojčenská strava |
| Appensol ESL |
min. 90% |
Spracované mäsové výrobky, salámy, klobásy,
konzervované mäso, atď. |
| Appensol I |
min. 90% |
Spracované mäsové výrobky, šunka, proteínové
nápoje |
| Appensol ISL |
min. 90% |
Spracované mäsové výrobky, hydinársky
a rybársky spracovateľský priemysel. Na nástreky |
| |
| Sójová vláknina |
Obsah proteínu |
Použitie |
| Appenfibre S |
min. 28-30% |
Spracované mäsové výrobky, klobásy,
hamburgery |
|
| |
|
|
|
Srvátka zredukovaná o laktózu,
obohatená o proteín |
Obsah proteínu |
Použitie |
| Appenprot LH |
min. 26% |
Mleté mäso, hamburgery, kotlety, varené
klobásy |
|
| |
|
|
|
| Transglutamináza- enzým |
Aktivita: jednotka/gram |
Použitie |
| Appenzym TG-A |
40-65 |
Spracované mäso, hydina, ryby, hamburgery,... |
|
| Appenzym TG-B |
81-130 |
Salámy, šunka, hot dog, atď. |
|
| Appenzym TG-BH |
46-76 |
Spracované mäso, hydina, ryby. |
|
| Appensol TG-M |
20 |
Surimi |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| Produkt |
Odtučnená
sójová múka – kŕmna – GMO free |
| Pôvod |
India |
| Štandardná
špecifikácia: |
| Proteín [N X 6.25] |
Min 50.00 % |
| Obsah tuku |
Max 01.25 % |
| Vláknitosť suroviny
|
Max 04.00 % |
| Vlhkosť |
Max 08.00 % |
| Popolnatosť |
Max 07.00 % |
| Popolnatosť nerozp.
kyseliny |
Max 00.30 % |
| Ureáza |
Max 0.2 Mg N/G/M
na 30 °C |
| Forma |
Prášok |
| Farba |
Biela až krémová |
| Zápach a chuť |
Typická sójová
|
| Veľkosť častíc
|
95 % +/- 100
mesh |
| Produkt |
Odtučnená
sójová múka - potravinárska – GMO freeBez sójového
zápachu |
| Pôvod |
Čína/Nemecko
|
| Štandardná
špecifikácia: |
| Proteín |
Min 50.00 % |
 |
|
| |
|
|
|
|
